重庆火锅底料厂-渝味•致鲜酸菜底料
【致鲜酸菜底料】酸菜,古称菹菜,全国各地都有出产,尤以川渝地区酸菜久负盛名。
 
小诗概括特点如下:
三臡八菹 春风如沐
五味沉坛 鲜爽入釜
 
—天上火造局 出品
所有产品不添加任何色素和违禁添加剂,均通过国家食品安全认证

酸菜发酵时生成的植物酵素将青菜中大部分的植物糖分解成有机酸,少量分解不完全而生成酒醇,有机酸与酒醇反应生成酯,酯类就是特殊香气的来源。
天上火出品的酸菜底料,精选川渝优质酸菜为主要原料,增以各种天然提鲜质物,自然抑菌,富含氨基酸,有机酸,膳食纤维等营养物质。适合涮煮各类荤素食材,酸香味醇、致鲜生津,清爽上口。
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